ツールズ・グリラーはこう使う｜アルミホイルの代用にもおすすめ

アルミホイルを使いたくない。グリルを汚したくない。長く使える安心な調理器具がいい。

そんなワガママな私の願いを全て叶えてくれたのが「TOOLS GRILLER（ツールズ グリラー）」です。

グリラーも数種類あるのですが、私が選んだのは浅皿（蓋）・深皿（本体）がセットになった【More GRILLER（モア グリラー）】です。

「TOOLS（ツールズ）」「GRILLER（グリラー）」って何？！

IBUKI CRAFT（イブキクラフト）の ”TOOLS（ツールズ）” といえば、グリラーを想像する方が多いと思いますが、ツールズはシリーズ名。

グリラー以外にも陶器製のライスメジャーや、ドーナツ型プレート、グリルプレートハンディなども販売されています。

直火、オーブン、トースター、電子レンジなど様々な熱源で使える陶器製のダッチオーブンで、薄型なので魚焼きグリルにも入れやすいというのがグリラーの特徴。

蓄熱した陶器からでる遠赤外線が包み込むように熱を伝えてくれ、素材のおいしさを引き出してくれます。

予熱調理もできるうえ、完成した料理はそのまま食器にもなり、洗い物が少なく済むのも嬉しいポイント。

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「モアグリラー」違いは？

グリラーには「グリラー ミニ」「グリラー（レギュラーサイズ）」など数種類ありますが、今回私がお勧めするのは蓋と本体を別々に使うことができる「More GRILLER（モアグリラー）」です。

モアグリラーの大きな違いは、蓋も薄型プレートとして使えるという点と、レギュラーサイズのグリラーより若干サイズが小さい点です。

グリラー 高さの目安は？

蓋をセットするとモアグリラーの高さは約5cm。

蓋とグリラーに隙間のない状態で庫内に入れた状態で、熱源と庫内の間に1cm以上の隙間が必要となるため、高さの目安は6cm以上は必要になります。

陶器というと重そうなイメージがありましたが、本体だけなら500gちょっとと、以外にも軽いことにビックリしました。

グリラーは三重県四日市の工房で日本の熟練の職人さんによってひとつひとつ丁寧に作られていて、陶器の特性上、寸法に多少の誤差が生じることもあります。

そのため、寸法は余裕をもたせるようにしたほうがいいでしょう。

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グリラーのリアルな使い方が知りたい

実際にグリラーを使ってみて、グリラーはシンプルな料理ほど美味しく仕上げてくれると感じています。

野菜、肉、魚、 ただその日ある食材を並べてグリルで焼いて塩コショウをする…
たったそれだけでも、グリラーなら魔法をかけたかのように美味しく仕上げてくれます。

本体は深さを活かしたグラタンなどのお料理や、蓋をして野菜のグリルなど。

蓋は魚やお肉、ウインナーを焼いたり、揚げものを温めるときなど、アルミホイルの代わりに使うのが私の定番。

プレートの底は波型の凸凹になっているため、余分な脂が落ち、美味しく仕上がるため、魚はもちろん、焼き鳥を作るときも私はグリラーを使って焼いています。

私はもともと、アルミホイルの代用として陶器製のダッチオーブンを探していたこともあり、グリラーの基本的な使い方はアルミホイルを敷いて焼くようなシーンでアルミホイルの代用としてグリラーをフル活用しています。

また、グリラーを購入すると、簡単なレシピが掲載されている冊子が付いてきますし、Instagramなどでもその活用方法をチェックすることができます。

唯一のデメリットは

グリラーを使ってみて唯一のデメリットば熱いこと。（当然ですが…）

グリラーに限らず、ダッチオーブンやグリルプレートは、調理後はかなりの高温になります。

グリラーはそのまま食器としても使えるのですが、小さいお子さんのいるご家庭ではそのまま食卓へ！というのは危険も伴うため注意が必要です。

ライフスタイルにあったものを

正しく使えばとっても便利でエコな調理器具。
使用頻度の高い調理器具だからこそ、安全で安心なものを選んでいきたいですよね。

今回はモアグリラーをお勧めしましたが、ライフスタイルは人それぞれ。

グリラーには一人用にちょうどいいグリラーミニ、プレートだけ欲しいという方にはグリルプレートもあります。

本格的なお料理はもちろんですが、私のようにアルミホイルの代用として使うなど、その使い方も人それぞれです。

ご自身のライフスタイルに合わせてピッタリなアイテムを探してみてはいかがでしょうか。

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