基本材料5つ!オートミールと米粉のザクザククッキー【小麦・BP・牛乳なし】

ゆるっと無添加生活

息子のアトピーを機に、クッキーなど小麦を使ったお菓子はなるべく米粉に変えて手作りするようになりました。

今回は、失敗を繰り返しようやく板についた『オートミールと米粉のクッキー』を皆さんに共有したいと思います。

基本材料は5つ!

<基本材料>
・米粉 …30g~40g※ (富沢商店ミズホチカラ 製菓用を使用)
・オートミール…80g
・砂糖 … 20g~30g※(お好みで調整)
・溶かしバター … 15g※
・卵M … 1個

<お好みで追加材料>
・ココアパウダー
・チョコチップ
・レーズン など

※米粉は30gが基本ですが、卵の大きさによってベチャベチャになってしまうことがあります。
ベチャベチャになった場合は米粉を少しずつ加えて調整してください。

※砂糖の量はお好みで調整してください
砂糖15g+メープルシロップ5gなどに変えても美味しくできました

※溶かしバターは太白ごま油や米油(大さじ1)に変えてもOK.

焼き上がりまで30分!

手順は <材料を混ぜる → 形を整える → 焼く> の3つ!

作業時間は焼き上がりも含めて20~30分程度!簡単にできます♡

手順1:混ぜる

①卵をよく混ぜたら、砂糖・溶かしシバター(油)を入れてよく混ぜる

②オートミール・米粉をくわえてゴムベラでよく混ぜる

粉っぽさがなくって全体がよく混ざればOK.

ベチャベチャするようなら米粉を少量加えて整える

チェック

お好みで具材を加えるならここ☝
今回は富沢商店 大東カカオ(カカオマス)を砕いたものを入れて作ります

手順2:形を整える

③天板にクッキングシートを敷き、オーブンは160℃に温めておく

④スプーンですくって生地を整える

チェック

今回の分量で直径5cmほどのオートミールクッキーが15個作れました

手順3:焼く

⑤160℃に温めたオーブンに入れ8~10分焼く

ポイント

一気に焼くと焦げてしまう場合があります

まずは8分、プラス2分、、といった感じで、焼き上がりをみながら少しずつ焼き時間を追加してください

私は8~10分焼き、更に裏返して2~3分焼いていますが、裏返して焼く工程はなくてもOKなので省略しました。

添加物フリーのオートミールと米粉クッキー

小麦も牛乳もBPも使わない簡単に作れるクッキーです♡

簡単なので1日に2回、3回と加える材料を変えて作ってしまうこともあります!

プレーンも美味しいですがレーズンやチョコチップを加えたオートミールクッキーも美味しくておすすめ。

nini
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niniの Instagram では「小麦・牛乳・PBを使わないおやつレシピ」を他にも載せていますので、是非niniのInstagram にも遊びにいらしてください。

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